Добиться рентабельности в производстве молока возможно при условии, если корова способна в безветрянную погоду и при высокой дневной температуре поддерживать все время максимальную производительность. Как описывалось в предыдущей статье, животные испытывают стресс, связанный с жарой, когда температура фермы превышает 20°C. Коровы становятся вялыми, едят менше и тяжело дышат, чтобы снизить температуру собственного тела. При повышении температуры окружающей среды от 20° до 30°C животное потребляет на 1,5 меньше сухой массы и производит на 3-5 кг меньше молока в сутки.
Особенности строительной конструкции, такие как широкие боковые проемы стен, большая вместимость фермы за счет высоких водосточных желобов, достаточный наклон крыши и изолирование кровельного покрытия, позволяют избежать высокой температуры фермы и являются хорошими свойствами, которые препятствуют возникновению более высокой температуры внутри здания, чем снаружи. Если летом дневная температура превышает 20°, коровы нуждаются в дополнительном активном охлаждении. Такое охлаждение создается с помощью циркуляционных вентиляторов, которые избавляют животных от "нагретой душегубки", или благодаря планомерному увлажнению воздуха.

Висячие циркуляционные вентиляторы
Используются вентиляторы диаметром от 0,6 до 2 м, приводимые в движение непосредственно или с наличием клиновых ремней. Расположенные вертикально вверху относительно коров они перемещают поток воздуха вдоль фермы.

Висячие вентиляторы Рис. 1

Вентиляторы вешаются на типичных 6-рядных фермах над двойным рядом и у кормового стола. Растояние между ними зависит от возможного радиуса действия и мощности вентилятора. Обычный промежуток – от 12 до 18 м. Лекгий наклон на 5-10° способствует хорошему обтеканию животных воздухом.
Чем меньше вентилятор, тем больше должна быть скорость воздуха, чтобы на расстоянии более 10 м можно было ощущать его воздействие. Для большой скорости потока воздуха необходимо большее потребление электроэнергии на движущийся объем воздуха от 6 до 7 м/сек. Ветер в летнее время года не причиняет вреда ни одной корове, а для достижения охладительного эффекта будет достаточно скорости 1- 2,5 м/сек.

Вентиляторы настраиваются с помощью трансформаторов или преобразователей частоты, но часто они устанавливаются только на режим включение и выключение по причине экономии средств.
Эти вентиляторы очень гибки в использовании, даже небольшие участки фермы с низким качеством проветривания могут планомерно оснащаться вентиляторами.
Недостатком такой системы является относительно высокий расход энергии, поскольку большое количество двигателей, исходя из собственных потребностей, означает также немалое потребление энергии. Большая скорость воздуха вызывает также повышенный уровень шума. Монтаж прост, всеже из-за большого количества вентиляторов, находящихся в эксплуатации, им не стоит слишком пренебрегать.

Циркуляционные вентиляторы Рис. 2

Туннельная вентиляция
Туннельная вентиляция применялась в области птицеводства, она подходит для длинных низких помещений: несколько вентиляторов монтируется на одной стороне стены фронтона, что способствует вытягиванию воздуха по длине всего здания. Приток воздуха производится через проемы окон здания с другой стороны фронтона.

Туннельная вентиляция Рис. 3

Принцип действия потолочного вентилятора Рис. 4

 
 
 
 
 
 
 
 
Стороны здания во время эксплуатации должны оставаться закрытыми (например, шторами). В противоположность другим вентиляторам наряду с движением потока воздуха происходит также постоянный обмен воздуха. Низкая высота потолка способствует этому и позволяет избежать движение воздуха только в верхней части вдоль всего коровника. Длина фермы не имеет при этом никакого значения. Поперечный разрез помещения определяет мощность вентиляторов, а также проем для притока воздуха.

Пример:
Высота здания 3 м x ширина фермы 13,3 м = 40 м², желаемая скорость ветра 1 м/сек
40 м² x 1 м/сек = 40 м³/сек ~ 144.000 м³/ч. Это соответствуем 4 вентиляторам с производительностью по воздуху от 36000 м³/ч.
На один вентилятор здесь приходится один проем для притока воздуха от приблизительно 5 м².
Пользователь такого вентилятора должен постоянно выбирать: естественное сквозное проветривание через боковые стороны открытых штор или искусственная вентиляция с использованием вентиляторов. Полуоткрытых штор или низкого числа оборотов вентиляторов оказывается недостаточно. Система туннельного проветривания находит пока свое применение в узких, длинных постройках старого образца с низким промежуточным перекрытием.

Вертолет на ферме
Еще одна возможность – гипер-большие потолочные вентиляторы, снабжающие здание фермы всежим бризом. При этом вентиляторы диаметром от 4 до 7 м монтируются на ферме и обеспечивают циркуляцию воздуха. Поток воздуха, направляемый вертикально вниз собирается на полу и отклоняется во все стороны. Горизонтальный ветер, образуемый при этом, приносит животным прохладу со скоростью воздуха от 1-2,5 м/сек.

Низкое число оборотов (40-90 о/мин) способствует высокоэффективной циркуляции воздуха. Мощность редукторного двигателя потолочного вентилятора приблизительно такая же, как и малого циркуляционного вентилятора. К тому же, благодаря продолжительному эксплуатационному сроку возможно существенно снизить расходы по электроэнергии.

При использовании этих вентиляторов весь воздух фермы начинает циркулировать, чего не наблюдалось в случае с висячими малыми циркуляционными вентиляторами. Их преимущества следующие: теплый воздух помещения теперь вообще не собирается под крышей; птицы и насекомые избегают вертикального движения воздуха и не надоедают животным. Эксплуатация большого вентилятора отличается беззвучностью, по сравнению со своими коллегами, которые в связи с высокой скоростью вращения лопастей создают много шума на ферме. Если большие вентиляторы оснащены бесступенчатым управлением, их эксплуатация возможна также и в зимний период года. Имея более низкое число оборотов вентиляторы оттесняют нагретый животными воздух обратно вниз.

Большие вентиляторы Рис. 5

Их преимущества следующие: теплый воздух помещения теперь вообще не собирается под крышей; птицы и насекомые избегают вертикального движения воздуха и не надоедают животным. Эксплуатация большого вентилятора отличается беззвучностью, по сравнению со своими коллегами, которые в связи с высокой скоростью вращения лопастей создают много шума на ферме. Если большие вентиляторы оснащены бесступенчатым управлением, их эксплуатация возможна также и в зимний период года. Имея более низкое число оборотов вентиляторы оттесняют нагретый животными воздух обратно вниз.

Если коровы принимают душ
Совершено другая возможность обеспечения коров прохладой – опрыскивание водой с использованием вентиляторов. В этом случае также различают две системы:
Распыление под высоким давлением:
Очень мелкие капельки, разбрызгиваемые в воздухе, испаряются. Энергия, потребляемая при этом, способствует понижению температуры воздуха. Наряду с охлаждением повышается однако влажность воздуха. Поэтому эта система нуждается в точном регулировании, которое обеспечивает равновесие между температурой и влажностью. Такой мелкий туман возможно создать только с помощью специальных форсунок и давления около 15 бар. Насосы, фильтры, высоконапорные трубопроводы,форсунки и управление увеличивают расходы, связанные с применением этой системы.

Распыление под низким давлением:
Вторым, технически упрощенным вариантом является прямое опрыскивание коров, производимое преимущественно у кормового стола. Последовательное чередование кратковременного опрыскивания (около 3 мин) и последующего 10-15 минутного с применением вентилятора позволяет добиться наибольшего эффекта охлаждения. Шерсть коров увлажняется, не становясь полностью мокрой, само охлаждение происходит в конечном итоге во время ее высыхания. Мы помагаем коровам "потеть". Этот метод был изобретен как раз в жарких регионах СШA, Италии или Израиле.
Обе системы увлажнения являются эффективными только при температуре более 24°C и относительной влажности воздуха 70%, поэтому автоматическое управление в этом случае обязательно.

Коровам прохладно
Высокопродуктивные коровы с повышением температуры от 20° C испытывают стрес, что приводит к понижению надоев молока. Животные могут лекго справиться с перегревом собственного тела с помощью вентиляторов. При экстремальной жаре возможно достичь дополнительного эффекта охлаждения путем увлажнения. Рентабельность в производстве молока достигается только тогда, когда даже при сильной жаре можно добиться высокой производительности животных.